Ghee (Butterfett) selbst gemacht!

Ghee ist ein wichtiger Bestandteil der Ayurvedischen Küche und gilt als das beste und verträglichste aller Fette im Sinne des Ayurveda. Zutaten (für 600 - 650 g) 750 g mildgesäuerte Bio-Butter (3 Stück Butter) Zeitaufwand ca 20 - 30 min Zubereitung: Die Butter in einen Topf geben und langsam bei geringer Hitze schmelzen. Nach kurzer [...]

Ghee (Butterfett) selbst gemacht!2018-07-31T11:25:34+02:00

Ayurvedischer Chai Tee (Masala Chai)

Der Ayurvedische Chai Tee wirkt ausgleichend auf alle Doshas: Vata, Pitta und Kapha. Als indisches Nationalgetränk und fester Bestandteil der Ayurvedischen Küche ist er in verschieden Gewürzvarianten zu finden. Die Bezeichnung Chai findet seinen Ursprung in der Hindisprache, das Wort Masala bedeutet Gewürz. Aus der Kombination von Schwarztee, Milch und Gewürzen wird ein anregendes, Agni [...]

Ayurvedischer Chai Tee (Masala Chai)2018-07-31T11:26:03+02:00